糖質は脳に必要か?
[2010.12.08]
お菓子類が大好きで、毎日お菓子を食べているという若い女性たちに理由を聞いてみると
間違った情報で、甘いものの過剰摂取を肯定されています。
「チョコレートやアイスクリームを食べると幸せになる、私が幸せなんだから、身体に良いはず」
「脳の唯一のエネルギー源は糖分でしょ、脳がよく働く為には糖が必要、
一日元気に働くためにも、朝お菓子や菓子パンを食べている」
甘いものを食べると、急激に血糖値が上昇し、視床下部を刺激して、
確かに一時的に満足感が得られますが、視床下部の誤作動とも言える、危険な満足感です。
脳は確かに糖をエネルギー源としていますが、普通に食事をしていれば、
多くの食材が糖質を含んでいますので、積極的に糖分を取らなくても、
十分過ぎる程に糖は足りています。
ノーベル賞級の研究でもしていない限り、脳の為に糖分をあえて摂取する必要はありません。